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搭配技巧

如何才能更好地吸引和约束客人?

时间:2019-06-21 05:16:16供稿单位:桂林临桂网打印字号:

如何开一家餐厅,以更好地吸引和捆绑客人?我不想谈这个。让我们先想想别人。如果我是客人,我会选择什么样的餐厅?首先,我是自己吃,还是被几个人吃?是简单的AA,还是我请客?还是你邀请了你的家人?还是业务需求?因此,一家餐馆首先要弄清楚为什么我要为人们和消费者提供服务。米粉店属于快餐店,每人一人,解决刚性需求;而烧烤店更能满足人们休闲聚会,不那么正式,费用不太高;高档酒店体现尊严,是商务宴会和婚礼的首选。

第二,我选择哪一家餐厅?刚讲完人数和需求,然后是考虑要素的选择:吃什么特色,客人有什么禁忌,位置,价格,包厢大小,停车方便。从上面的选择来看,吃什么是第一个出现在我们脑海里的特征。你应该有主打产品,流行款式的产品,领先的产品。现在,人们会更加关注他们是否吃得好。还有大盘鸡,你的鸡是三黄鸡还是本地鸡?它也是烧烤,你是阿尔泰的羊,还是因为烧烤的方式有一个秘密?因此,要想做好生意,首先要有核心竞争力。

第三,我被吸引做出选择的原因是什么?一般情况下,判断熟悉的餐馆消费者比较容易。今天,我们将讨论如何让第一次顾客进入,然后成为重复顾客。对于我从未去过的餐馆,我将有几种方法来判断我是否要去。一个是听取朋友或家人的意见,另一个是搜索点评看其他客人的评价。评价实际上是一个口碑。在网络时代,评价对于餐馆来说是至关重要的。因为它深刻地改变了人们的消费习惯和决策判断力。你也可以使用这些网站作为媒体,花费部分成本来做广告。

最后,你需要注意餐厅经营者,也就是说,你的餐厅是不纹理的。更不用说你是否是一个大品牌,但在进入你的商店之前,大多数消费者只能通过你的商店在网上上传的图片和文字来建立初步的印象。可以说,这是一个好看的时代。网上图片为食客们下决心来餐厅吃饭,甚至起到决定性的作用,漂亮的菜单可以吸引食客,美食照片请专业摄影师拍一张好照片,这是非常必要的。​

好吧,总之,如果餐厅想吸引客人,首先要做以下三点:

1.明确你开餐馆服务的目标消费者,以及你的餐厅是否能满足他们的消费者需求。

2.拥有核心竞争力,区别于对手的顶级产品,美味是餐厅经营的基础和前提。

3.重视口碑的建立,特别是口碑在互联网上的传播。高质量的美食照片可以自言自语。

事实上,吸引和捆绑客人绝非零敲碎打,实际上是一个系统。餐厅经营者首先需要改变的是他们的想法。如果只是解决问题的一点,这种效果就不会太好。并通过品牌战略,明确自己的前进方向和自己的核心定位点,然后从点延伸到线,然后将线缠绕成一个面。因此,对系统的全面改进,才能使您的店面知名度取得更直观的突破,实现跨越式的进步。​

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