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豆池辣椒酱秘法,老刘手教你,冷拌面头等棒

时间:2019-06-20 17:54:43供稿单位:桂林临桂网打印字号:

大家好,这是(刘手菜)。请注意老刘,每天一起分享美味实用的家常菜。

1.辣椒酱是一种由辣椒制成的酱油。它是餐桌上比较常见的调味品。在湖南,有两种调味品:油制和水制。油是由芝麻油和辣椒制成的,色泽鲜红,浮在一层芝麻油中,易于保存。

今天,老刘将分享豆油辣椒酱的共同做法。喜欢它的朋友们可以先把它捡起来,有空的时候自己试试。

3.以下是对所需成分的说明:

青米200克,红小米100克,酱油50克,干辣椒面100克,大蒜60克,生姜各60克

4.青红小米先辛辣切成辣椒圈,再切姜,大蒜用大蒜脱衣机刨成大蒜,然后把青椒和红辣椒圈,姜和大蒜放在盆里。

5.将800豆油倒入锅内。当油温为50%时,加入姜蒜和红辣椒圈,炒干水分,炒约5分钟,然后加入生姜、大蒜和豆饼,继续中小火烧3分钟,将所有配料炒熟。

6.然后将锅中的所有原料倒入锅中,将300克豆油倒入火锅,再放入100克干辣椒面,然后将肉桂、八角和胡椒放入油锅中,加入洋葱丝和香菜片煮洋葱油。

7.当油温降至50%时,滤去香料,将洋葱芝麻油滤入盆内,在盆内加入15克盐,然后用筷子搅拌,这样一盘辛辣的酱油就可以了。

8.辣椒的强烈风味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠蠕动,有助于消化。辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪的代谢,防止脂肪在体内的积累,有利于减肥和预防疾病。

我是刘一手,谢谢你对刘手菜的支持,我们每天都有几道家常菜供你参考,喜欢做饭的朋友不要忘了留心,刘一手谢谢你的收看。

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